今日午餐來到一宗壽司
之前有來過一次
不過有點久了
之前覺得吃的量比較少一些
不過這次吃完覺得比上次多很多的感覺
一樣是吃中午餐
我不知道平常一到五是如何
不過假日中午是880和1200的套餐(要再加一成)
我覺得還蠻划算的 因為外面平常要吃套餐 比較可以吃的 大概都是1500起跳
而且菜色沒有這裡好
要吃比較好的 大概都要兩千起跳
這次是坐卡布里台前的位置，也就是俗稱的吧台位，不過目前店內也只有這種位置
我目測一下大概只有16個位置吧，所以來之前記得要先預約，當天可是客滿
不得不誇一下這個椅子，非常的舒適，因為第一次去時有一個很深的印象，椅子非常難坐
所以這次去看到換椅子了覺得非常開心 哈哈
這個椅子真的超讚的，而且椅背的材料很特殊像皮又像布，摸起來很特別，而且椅子下有
籃子可以放包包，非常貼心
面前的櫥櫃式冰箱內擺滿了食材，我心裡想應該是今天可以吃到的東西
甜蝦、比目魚...
看看遠處的干貝.....好大
首先前菜是魚卵
還沒切之前一條長長的，很像德國臘腸，很新鮮好吃，蛋類的東西我都蠻愛的
沙拉是無花果沙拉，師傅其實很喜歡法式料理，所以常在裡面加了一些法式料理常見的東西
如這個無花果，裡面還有櫛瓜，台灣人可能比較少吃到
這個是今天準備放我的食材的壽司台，店裡面沒有給哇沙米，因為師傅每個握壽司都調味好了，直接吃就可以，每個滋味都不一樣，非常特別，不像一般的日本料理，每一口吃起來都是哇沙米的味道
比目魚握壽司 吃起來很清淡 但有股香味
紅甘握壽司 吃起來味道很神奇
遠處師傅在弄其他客人的海麗魚 看起來很好吃 偷照了一下
龜山島甜蝦 上面有花 有紫蘇梅的味道
蝦子的頭也不能浪費，拿去烤，塞了白飯，和蝦卵混合，非常香
鰤即魚，聽說是石斑的一種
來了一個特別的東西
乍看之下還真看不出來是什麼
吃起來很奇妙，上面是魚肉，底下是軟軟的很像果凍的東西
問了老闆才知道是比目魚+花椰菜豆腐
吻仔魚軍艦
這個很特別，而且吻仔魚一定要很新鮮的才能這樣吃，老闆說這個今天如果沒吃完就要通通拿去餵魚
遠方師傅又在弄海鱺魚了，好想吃
終於端到我面前
炙燒海鱺魚 讚
配上甜甜的醬油 又香又軟 又油又香
烤魚一條
烤蝦一隻 大明蝦 不過不是一個人一條
兩個人去一個人給魚一個人給蝦 這樣可以吃兩種
一般應該都是給魚
豪華的甘貝+海膽握壽司
這個實在太好吃了
這樣的價位能吃到海膽真是不錯
上次去某家1500套餐都還吃不到海膽....
烤鰻魚
店家自製
醃苦瓜，酸酸甜甜甘甘
湯來了
這應該是野生蛤利吧 超大 超肥美
來了一個花壽司
但不是普通的花壽司喔
外面有鮭魚裡面還有鮭魚卵
而且捲壽司時還不能把鮭魚卵壓破，師傅功夫了得
說真的
這是我吃過最好吃的花壽司
應該叫親子花壽司
澳洲和牛....但是是切給別人的，殘念....
甜點 葡萄柚果凍
甜到不行的水梨和香瓜
老闆後來認出我們，我們去年9月有來吃過一次，當時客人比較少，和老闆聊的頗開心，沒想到事隔快一年，老闆還認出我們，所以又加碼送了一人一貫松露和牛壽司
太開心了，這個也好好吃喔
老闆養的魚，聽說很挑嘴，只吃甜蝦和蛤利，真是太好命了
店名：一宗壽司
地址：台北市松山區復興北路313巷43號
電話：02-8712-1011
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